Il colore di questo vino gioca tra tonalità di giallo dorato e riflessi lievemente aranciati e
ambrati.L’opalescenza è data dalla presenta dei lieviti in sospensione, con i quali il vino è
stato imbottigliato, secondo il metodo ancestrale. Al naso rivela un’intensità potente, che
sprigiona profumi di fiori e frutta gialla come la mela golden, la pesca e la frutta esotica
come la papaya, che insiema all’albicocca si fa candita.La frutta secca si ritrova sottoforma
di croccante di mandorle e nocciole. In bocca è caldo, la morbidezza è equilibrata da una
piacevole sensazione tannica dovuta alla macerazione pellicolare del vino. Note sulfuree e
smaltate rendono il bouquet del vino ampio e ancora più interessante. Il sorso restituisce
gli aromi percepti al naso con una lunghissima persistenza gustolfattiva. Il finale è
caratterizzato da un’interessante scia minerale potente e sapida, che invita alla beva.
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